以下の手順で、保険料の設定を「自動計算しない」としてください。
1.「入社・異動・退職」-「社員」をクリックします。
2.該当社員の「確認」をクリックし、左の一覧より「社保・労保」を選択します。
3.[修正]をクリックし、健康保険、子ども・子育て支援金、介護保険、厚生年金保険
それぞれの保険料で「自動計算しない」を選択します。

4.「従業員負担分保険料(支援金)」、「事業主負担分保険料(支援金)」を入力し、
[OK]をクリックします。
(補足)
直接入力した保険料は、支給確定後翌月以降の計算にも反映します。